Dr. Evelyn Medawar

Zur Person
Evelyn Medawar ist ausgebildete Neurowissenschaftlerin und Biologin. Sie promoviert zu nachhaltigen Ernährungsweisen und deren Effekte auf Darm-Gehirn-Kommunikation, v.a. Ballaststoffe und pflanzlichen Ernährungsweisen und hat es sich zur Aufgabe gemacht zu verstehen, wie der Darm mit dem Gehirn kommuniziert und wir bestimmte Lebensmittel wählen, und inwieweit unsere Nahrung unsere Persönlichkeit prägt.
Neben ihren verschiedenen Studien ist sie in der Wissenschaftskommunikation tätig und ist Gründungs- und Lenkungskreismitglied im Nachhaltigkeitsnetzwerk der Max-Planck-Gesellschaft, sowie Mitglied bei Slow Food e.V..
Sie ist Leiterin des Projektes Healthy Hospital Food bei der Physicians Association for Nutrition e.V.